Guía para iniciar o mejorar un restaurante en 20 pasos

¿Quieres montar tu propio negocio de restaurante? ¿Eres dueño de un restaurante y deseas mejorarlo para atraer más clientes y ganar más dinero? Entonces esta guía es para ti.

Sí eres un emprendedor apasionado por el arte culinario y siempre haz soñado con ser el dueño de un gran restaurante, o mejor aún, ser dueño de una gran cadena de restaurantes pero no sabes por dónde empezar, aquí te comparto un muy buen documento que te guiará paso a paso en el proceso para montar y administrar un negocio de restaurante.

La guía fue elaborada por la Nacional Financiera de Mexico (nafin.com) y es un material complementario del curso "20 Pasos para Iniciar o Mejorar tu Restaurante"

La guía es muy didáctica y está dividida en las cuatro etapas básicas para iniciar un negocio: Planeación, puesta en marcha, Gestión y promoción.

Contenido:

1. GUÍA DE PLANEACIÓN

• Paso 1: Una gran idea
• Paso 2: Concepto del negocio
• Paso 3: Mis colaboradores
• Paso 4: Los números
• Dinámica 1. Calcula tus números
• Paso 5: Lo bueno y lo malo

2. GUÍA DE APERTURA

• Paso 6: ¿Y el dinero?¿De dónde?
• Paso 7: El lugar
• Paso 8: ¿Por dónde empiezo?
• Paso 9: El local
• Paso 10: Las instalaciones
• Paso 11: Los servicios requeridos
• Paso 12: Mobiliario y equipo
• Dinámica 2. ¡Arma tu menú!

3. GUÍA DE OPERACIONES

• Paso 13: La operación
• Paso 14: Mi equipo de trabajo
• Paso 15: Mis proveedores
• Paso 16: ¿Cómo compro?
• Dinámica 3. Manos a la obra

4. GUÍA DE MERCADOTECNIA, VENTAS Y SERVICIOS

• Paso 17: Mis clientes
• Paso 18: Corre la voz
• Paso 19: El gran evento
• Paso 20: El arranque
• Fuentes de información
• Anexos

Enlace de descarga: Descargar Guía para iniciar o mejorar un Restaurante